Versatilidad total para su cocina profesional
El horno multiusos es el equipo más versátil de su cocina, capaz de hornear, asar, gratinar, deshidratar y cocinar al vapor. Disponible en versión convección o mixta según sus necesidades culinarias.
Características avanzadas:
- Sistema de convección forzada con ventilador interno
- Modalidad mixta: calor seco + vapor (opcional)
- Control digital con múltiples programas preestablecidos
- Capacidad: 5-10 bandejas GN 1/1 según modelo
- Rango de temperatura: 30°C a 300°C
- Función de vapor para cocción saludable
- Autolimpieza por pirólisis (modelos selectos)
- Sonda de temperatura para carnes
- Sistema de drenaje automático
Aplicaciones culinarias:
- Asado de carnes y aves
- Horneado de vegetales y gratinados
- Preparación de postres y repostería
- Cocción al vapor de pescados y verduras
- Regeneración de alimentos
- Deshidratado de frutas y especias
Ventajas operativas:
- Reducción del 30% en tiempos de cocción
- Menor consumo energético que hornos convencionales
- Resultados consistentes y profesionales
- Fácil programación y operación
- Mantenimiento preventivo simple
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